Oriol Panadería
Recomendados del día
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Pan de molde Oriol
$4.300Hasta 16 horas de fermentación.
Ingredientes: Masa Madre, harina de trigo refinada, leche, miel, mantequilla y sal.
600 gramos aprox. -
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Pan de molde 100% integral
$3.900Hasta 16 horas de fermentación.
Masa Madre, harina 100% integral y sal.
750 gramos aproximadamente -
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Pan de centeno
$3.900Elaborado con granos 100% integrales de centeno. Su miga es firme pero a la vez esponjosa. El aroma propio del centeno lo hace un pan ideal para acompañar el té de la tarde o un aperitivo con quesos y frutos secos.
Ingredientes: Masa madre, 80% harina de centeno, harina refinada y sal.
Tiempo de fermentación: 8 horas
Peso: 650 gramos aproximadamente
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Pan de molde multi semillas
$4.300Molde semi integral abundante en semillas. De corteza e interior suaves. Destaca el aroma de las semillas delicadamente tostadas y acidez moderada.
Ingredientes: Masa Madre, harina de trigo refinada e integral, semillas de maravilla, linaza, sésamo, amapolas y sal.
Tiempo de fermentación: 16 horas
Peso: 750 gramos aproximadamente
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Batard de nuez
$4.300Hasta 16 horas de fermentación.
Ingredientes: Masa madre, harina de trigo refinada e integral, nueces y sal.
650 gramos aproximadamente.Corteza crujiente y miga suave, levemente alveolada y esponjosa. La nuez aporta color, perfume y un sabor cremoso que potencia la dulzura natural del trigo y la acidez ligera de un pan bien fermentado. Ideal para acompañar quesos cremosos suaves o intensos, untar con mantequilla o disfrutar solo. Altamente recomendado, añadir cebollas o pepinillos dill encurtidos para coronar y así añadir complejidad a cada uno de los sabores.
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Paté de ave
$4.990Producto Karime Harcha
Ingredientes: Pechuga de ave, pana de ave, mantequilla, cebolla, vino blanco, coñac, sal, laurel, tomillo,
pimienta. Contiene Leche.Frasco vidrio 90 g
Producto sometido a tratamiento térmico. -
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Encurtido cebolla morada
$5.490Producto de Farsantes
Cebolla morada encurtida en vinagre infusionada con naranja y laurel, logrando un sabor cítrico y aromático sin agregar dulzura. Aporta un sabor equilibrado a sándwiches, tacos, ensaladas y snacks. -
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Jamón Serrano
$4.190Producto Jo Charcuterie. (100 grs.)
Láminas ligeras ideales para sándwich y tablas de picoteo. Producto libre de grasa trans y gluten, buena fuente de proteínas y alto en ácidos grasos y omega. -
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Queso camembert Jo Charcuterie
$4.490Queso artesanal de leche de vaca de temporada, afinado con delicadeza para revelar un aroma fresco y notas suaves de pradera primaveral. Una selección limitada que celebra la esencia de la estación. Tiene un proceso de maduración larga que requiere mucho cuidado y dedicación.
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Mermelada de higos y trufa
$4.900Producto de Helene de Fleurac (90 grs.)
Elaborada con higos, vinagre de vino blanco, azúcar y aceite de trufa.
Panadería
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Pan de molde Oriol
$4.300Hasta 16 horas de fermentación.
Ingredientes: Masa Madre, harina de trigo refinada, leche, miel, mantequilla y sal.
600 gramos aprox. -
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Pan de molde 100% integral
$3.900Hasta 16 horas de fermentación.
Masa Madre, harina 100% integral y sal.
750 gramos aproximadamente -
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Pan de centeno
$3.900Elaborado con granos 100% integrales de centeno. Su miga es firme pero a la vez esponjosa. El aroma propio del centeno lo hace un pan ideal para acompañar el té de la tarde o un aperitivo con quesos y frutos secos.
Ingredientes: Masa madre, 80% harina de centeno, harina refinada y sal.
Tiempo de fermentación: 8 horas
Peso: 650 gramos aproximadamente
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Pan de molde multi semillas
$4.300Molde semi integral abundante en semillas. De corteza e interior suaves. Destaca el aroma de las semillas delicadamente tostadas y acidez moderada.
Ingredientes: Masa Madre, harina de trigo refinada e integral, semillas de maravilla, linaza, sésamo, amapolas y sal.
Tiempo de fermentación: 16 horas
Peso: 750 gramos aproximadamente
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Batard de campo tradicional
$3.900Hasta 16 horas de fermentación.
Ingredientes: Masa madre, harina de trigo refinada e integral, sal. (600 gramos app)Receta tradicional de un pan clásico y emblemático en la panadería de masa madre saludable. Nuestra receta mezcla harinas blancas e integrales para que su miga sea levemente alveolada y así puedas untarlo con el complemento que más te guste sin que se caiga todo por los agujeros. Mantequilla, palta o mermeladas de todo tipo combinan a la perfección con su sabor ligeramente ácido. Corteza crujiente y acaramelada pero nunca gruesa. Llegará a tu puerta recién hecho, pero puedes conservarlo hasta por una semana en un contenedor hermético a temperatura ambiente.
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Batard de nuez
$4.300Hasta 16 horas de fermentación.
Ingredientes: Masa madre, harina de trigo refinada e integral, nueces y sal.
650 gramos aproximadamente.Corteza crujiente y miga suave, levemente alveolada y esponjosa. La nuez aporta color, perfume y un sabor cremoso que potencia la dulzura natural del trigo y la acidez ligera de un pan bien fermentado. Ideal para acompañar quesos cremosos suaves o intensos, untar con mantequilla o disfrutar solo. Altamente recomendado, añadir cebollas o pepinillos dill encurtidos para coronar y así añadir complejidad a cada uno de los sabores.
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Batard de aceitunas
$4.300Hasta 16 horas de fermentación.
Ingredientes: Masa madre, harina de trigo refinada e integral, mix de aceitunas y sal.
650 gramos aproximadamente.
Emporio
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Berenjenas escabechadas
$5.990Producto Karime Harcha.
Un clásico producto árabe elaborado con berenjenas, aceite de maravilla, vinagre, sal, orégano, ají de color, ajo deshidratado.
Frasco vidrio 170 g
Producto sometido a tratamiento térmico. -
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Choritos escabechados
$6.990Producto Karime Harcha
Tienen una salsa de color anaranjado debido a uso del pimentón, gratamente ácido, ideal para aperitivo o para
servir junto a otros escabeches o encurtidos. Recomendamos su uso en platos de pastas o risottos para generar un contraste cremoso a la mineralidad propia del chorito de nuestras costas.Frasco vidrio 170 g
Producto sometido a tratamiento térmico.Ingredientes: Choritos, vinagre, aceite de maravilla, ajo, vino blanco, pimentón en polvo, sal, laurel.
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Sierra Ahumada
$12.000Producto de Karime Harcha (350 grs.)
Sierra de la costa valdiviana, perfectamente ahumada en madera nativa y desmenuzada a mano, en un escabeche clásico de cebollas, zanahoria, laurel y pimienta, sabores para no olvidar.
Producto sometido a tratamiento térmico. -
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Paté de ave
$4.990Producto Karime Harcha
Ingredientes: Pechuga de ave, pana de ave, mantequilla, cebolla, vino blanco, coñac, sal, laurel, tomillo,
pimienta. Contiene Leche.Frasco vidrio 90 g
Producto sometido a tratamiento térmico. -
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Encurtido cebolla morada
$5.490Producto de Farsantes
Cebolla morada encurtida en vinagre infusionada con naranja y laurel, logrando un sabor cítrico y aromático sin agregar dulzura. Aporta un sabor equilibrado a sándwiches, tacos, ensaladas y snacks. -
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Jamón Serrano
$4.190Producto Jo Charcuterie. (100 grs.)
Láminas ligeras ideales para sándwich y tablas de picoteo. Producto libre de grasa trans y gluten, buena fuente de proteínas y alto en ácidos grasos y omega. -
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Chorizo riojano
$3.190Producto de Jo Charcuterie (100 grs.)
Embutido de maduración larga, elaborado con condimentos premium. Secado sin fritura, libre de grasa trans y rico en proteínas, ideal para aperitivos y tablas — con sabor tradicional, textura firme y auténtica. -
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Queso azul
$5.490Producto de Jo Charcuterie. (150 grs.)
Elaborado con leche de vaca, desarrolla su característico tono azul grisáceo gracias a una temperatura y humedad cuidadosamente controladas. De textura cremosa, ofrece un sabor intenso con matices salados y ligeramente picantes. -
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Queso camembert Jo Charcuterie
$4.490Queso artesanal de leche de vaca de temporada, afinado con delicadeza para revelar un aroma fresco y notas suaves de pradera primaveral. Una selección limitada que celebra la esencia de la estación. Tiene un proceso de maduración larga que requiere mucho cuidado y dedicación.
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Baba Ganoush
$2.990Clásica receta árabe de pasta de berenjenas asadas y sésamo. (175 grs)
Dip de berenjenas asadas con tahine listo para consumir. Ideal para acompañar como aperitivo. -
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Paté Veggie
$4.900Producto de Helene de Fleurac (90 grs.)
Elaborado con lentejas, cebolla, tofu, aceite de canola (100%), salsa tamari, callampas, levadura nutricional, pimienta de jamaica y romero. -
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Mermelada de higos y trufa
$4.900Producto de Helene de Fleurac (90 grs.)
Elaborada con higos, vinagre de vino blanco, azúcar y aceite de trufa.